Sekt, Champagner, Crémant oder doch Prosecco? Ich nehme Sie mit auf eine Reise durch bedeutende und für Schaumweine berühmte Regionen. Schaumwein ist nicht gleich Schaumwein! Welche Herstellungsmethoden gibt es, wie sind die geschmacklichen Unterschiede, wie kommt die Kohlensäure in den Wein? Sie lernen niveauvolle Vertreter ausgewählter Schaumweine kennen, erfahren Wissenswertes über verwendete Rebsorten, Stile und bekommen hilfreiche Informationen zu Einkauf, Serviertemperatur, Gläser und Lagerung. Damit Sie unvoreingenommen probieren können, werden wir, ähnlich wie in den letzten Seminaren, die Schaumweine zunächst blind verkosten. Sie wissen also nicht gleich, welchen Schaumwein Sie im Glas haben.

Der Pinot Noir (Spätburgunder) zählt zu den edelsten und wertvollsten Rebsorten. Inspiriert durch die berühmten Rotweine des Burgunds und die Schaumweine der Champagne wird er inzwischen in vielen Weinbauregionen mit beeindruckenden Ergebnissen kultiviert. Ich nehme Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt hochwertiger Pinot Noirs. Damit Sie die Weine unvoreingenommen probieren können, werden wir sie blind verkosten. Sie erfahren Wissenswertes über Rebsorte, die von den Winzern sehr viel Akribie einfordert, um große Weine zu erzeugen und erhalten Informationen zu Serviertemperatur, Gläser, Dekantieren, Weinlagerung und Weinherstellung.