Die Grundlagen einer Jahrtausende alten Lebensform in verständlicher Weise vorgestellt. Ayurveda wirkt präventiv, kann also zur Erhaltung der Gesundheit beitragen. Auch können z.B. ernährungsbedingte gesundheitliche Beschwerden mit Ayurveda gelindert werden. Im praktischen Teil bestimmen wir unseren jeweiligen Konstitutionstyp, um das neu gewonnene Wissen auszuprobieren. Die Teilnahme an Teil I ist Voraussetzung für die Teilnahme an Teil II, Ayurvedische Ernährung.

Heute erkläre ich wichtige ayurvedische Ernährungsregeln, gebe einen Überblick über Nahrungsmittel und Gewürze und gebe umfangreiche Nahrungsmittel-Empfehlungen. Dazu passend gibt es viele ayurvedische Rezepte. Für den praktischen Teil habe ich die wichtigsten Nahrungsmittel und Gewürze dabei, denn nicht alle sind in deutschen Küchen bekannt.